هل يجب وخز البطاطس قبل الخبز؟

جدول المحتويات:

هل يجب وخز البطاطس قبل الخبز؟
هل يجب وخز البطاطس قبل الخبز؟

فيديو: هل يجب وخز البطاطس قبل الخبز؟

فيديو: هل يجب وخز البطاطس قبل الخبز؟
فيديو: خبز البطاطا.. فكرة جديدة لإنتاج الخبز وتوفير فاتورة استيراد القمح 2024, مارس
Anonim

القاعدة الذهبية للبطاطا المخبوزة؟وخز البطاطس دائمًا ! القول المأثور القديم عن انفجارها تحت ضغط حرارة الفرن صحيح في الواقع. أثناء طهي البطاطس ، يعمل الجلد بمثابة مانع تسرب ، حيث يحبس الماء الذي يوسع البقع والبخار أثناء الطهي.

هل عليك ثقب البطاطس قبل الخبز؟

قم بوخز البطاطس باستخدام شوكةقبل الخبزلتقليل وقت الخبز ومنعها من الانفجار. تُخبز على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تنضج. لا تلف البطاطس بورق الألمنيوم للخبز. … بيرس ، ثم لفها في مناشف ورقية آمنة للاستخدام في الميكروويف وضعها بوصة واحدة على رف الميكروويف.

ماذا يحدث إذا لم تخترق حبة بطاطس؟

"نعم ، من الجيد وخزهم" ، هذا ما قاله برينان سميث ، عضو هيئة التدريس في كلية علوم الأغذية بجامعة أيداهو. "إنهيحدث ثقوبًا في الجلد، مما يسمح للبخار بالخروج. وإلا فقد تنفجر - لا يحدث ذلك طوال الوقت ، ولكنه يحدث من حين لآخر.

هل تثقب البطاطس قبل تغليفها بورق القصدير؟

اصنع ثقوبًا في البطاطس ولفها بورق القصدير.تُخبز في الفرن لمدة 45 إلى 60 دقيقةحتى تنضج. قدميه مع الزبدة أو الكريمة الطازجة.

ماذا يحدث إذا لم تكز البطاطس قبل الطهي؟

"نعم ، من الجيد وخزهم ،" قال سميث لـ Food52. "إنهيحدث ثقوبًا في الجلد، مما يسمح للبخار بالخروج. وإلا فقد تنفجر - لا يحدث ذلك طوال الوقت ، ولكنه يحدث من حين لآخر. البطاطس مليئة بالماء تحاول تحويلها إلى بخار أو بخار ماء

موصى به: